“湖南省特色水产资源利用工程技术研究中心”依托湖南农业大学，联合大通湖天泓渔业股份有限公司和湖南省大鲵救护中心于2015年9月1日组建。

主要依托湖南农业大学水产学湖南省重点学科人才团队和基本条件，整合利用动物科学国家级实验教学示范中心、国家植物功能成分利用工程技术研究中心饲料分中心、教育部饲料安全与高效利用工程研究中心和畜禽改良湖南省重点实验室相关条件基础，立足湖南“鱼米之乡”丰富的淡水渔业资源，紧密结合国民经济建设和发展的需要，采用水产动物遗传育种、动物营养与饲料、渔业资源与环境的高新技术，通过集成创新，形成以保障湖南特色水产品养殖过程健康高效、养殖成品优质安全为目的的水产健康养殖生产技术体系，为湖南省及全国水产业健康可持续发展提供支撑。现已建设成三大主要研究开发方向、三大创新平台和五个功能实验室。本工程中心固定人员35人，其中教授9人、研究员1人、副教授9人，现任工程中心主任：胡毅教授，工程中心秘书：钟欢副教授。